Nuttig

Die kuns om met jou ketel te kook

Die kuns om met jou ketel te kook

Terwyl ek op soek was na 'n onderwerp om my artikel te skryf, het ek 'n unieke boek teëgekom: Te alle tye kook, op alle plekke deur Jean-Philippe Derenne. So begin die samevatting van hierdie werk: "Jean-Philippe Derenne bied hier 'n rewolusionêre boek aan wat gebaseer is op 'n nuwe kookmetode. Met 'n eenvoudige ketel kan elkeen heerlike en dieetgeregte op enige plek berei ..." Stop. Ek kan al sien hoe ek die ketel van die werk af sny om my groenbone te kook. Hoe word 'n ketel gemaak? Maar kom ons lees: "Plaas bestanddele in 'n vrieskas-plastieksak en plaas dit dan in 'n plastiekhouer, gooi kookwater, respekteer die gaarmaaktyd ('n paar minute om maksimum) en die gereg is gereed! Hierdie uiters eenvoudige kookmetode laat jou toe om die geur en voedingswaarde van die bestanddele te respekteer sonder om vet by te voeg, sonder 'n pan, koekpan of kookvuur. " Daar is 'n lokval. 'N Ander persoon wat heeltemal aangeskakel is, moes sekerlik ander boeke geskryf het, "Hoe kan ek drie pond verloor in drie uur sonder sport, sonder dieet, sonder om na die sauna te gaan, sonder liposuiging of amputasie". Maar kom ons gaan 'n bietjie verder: "Dus, te alle tye, op alle plekke, sal die lesers van hierdie boek die geheime hou van 'n nuwe manier van kook, makliker, meer ekonomies en bowenal lekkerder." Ok, ek sal moet 'n spesiale viervoudige muur-roesvrye staal ketel koop wat 'n mikrogolf, wekker en digitale fotoraam maak. 'Die beroemde ster-sjef uit L'Arpège, Alain Passard, verlei deur hierdie tegniek, het baie pret gehad om twee heeltemal nuwe resepte te ontwikkel ...' Hennnnnnnnnnnnnnnn, Alain Passaaaaard! Ek ken hom, selfs dat hy sy vriend Cyril Lignac gehelp het vir 'n kookprogram op TV met die dames van die kantien daar! Maar onthou jy nie?

Kom ons kyk na een van hierdie resepte om 'n duidelike idee van die inhoud van hierdie boek te kry. Neem die van die dille-kudde wat op 'n kombuisarea gevind is: "Sit die kudde in 'n sak. Voeg die melk by. Druk goed om die lug te verdryf. Maak toe met die klem. Was, droog en maal die dille. Sit room, dille en sout in die tweede sakkie. Druk goed om die lug te verdryf. Maak toe met die klem. Kook 1 liter water in die ketel. Sit die sakke onder in die houer, met die nek omhoog. Giet Kookwater. Bedek. Gooi die water na 5 minute oop. Maak die eerste sakkie oop. Gooi die melk weg. Plaas die vis op die bord. Maak die tweede sakkie oop, giet die dilleroom oor die vis. : 5 minute om die water te kook. 6 minute om te kook en sit die gereg voor. " Hmmm… (ernstige uitdrukking, ken in die een hand). Die totale voorbereidingstyd word tot 15 minute afgesluit. Dit is seker dat dit meer as 30 minute neem om middagete te eet, anders is dit dood. Moenie bang wees om aandete voor kollegas te eet nie. Maar waarom nie? Dit moet die moeite werd wees om te probeer, of hoe? 'N Volgende toets? Kook te alle tye, op alle plekke deur Jean-Philippe Derenne, Fayard-uitgawes, € 23,40.