Ander

Cocktail party: eetgerei en resepte

Cocktail party: eetgerei en resepte

Met die somer kom die begeerte na gesellige aperitiewe en cocktails op die terras. En dit is jy wat agter die toonbank gaan om 'n paar vriende oor baie vars drankies te beïndruk. Om u te help, het ons die bykomstighede en gereedskap om aan die gang te sit, gelys met 'n paar bonusresepte vir 'n suksesvolste skemerkelkie!

Watter glas vir watter skemerkelkie?

U hoef nie in al die bestaande skemerkelkglase te belê om die leerling-kroegman te speel nie! Daar is baie van hulle, maar begin deur hulle goed te ken, sodat u diegene het wat u op D-dag nodig het. Hier is die mees gebruikte. *Die tuimelaar . 'N Lang, langwerpige glas wat 25 cl drank kan bevat. Dit word gereeld gebruik vir 'lang drankies', soos die Bloody Mary wat Ernest Hemingway graag wou drink, die Mojito of die Gin Tonic. *Die outydse glas . Dit is die whiskyglas, laag en breed, met 'n kapasiteit van 15 tot 33 cl wat ons gereeld in die hande van hierdie liewe Don Draper in die Mad Men-reeks gesien het. In hierdie glas bedien ons gewoonlik 'n Wit Russiese, 'n munt Julep of 'n Negroni. *Martini-glas . Dit word ook cocktailglas genoem, met sy keëlvorm, vir kort voorbereidings en sonder ys, omdat dit slegs 7 tot 12 cl toegelaat het. Dit is ideaal vir die beroemde Cosmopolitan wat deur die heldinne van Sex And The City gekuier word. *Die fluit . Die klassieke sjampanje fluit, wat tot 18 cl kan hou, is ideaal vir cocktails gebaseer op borreldrankies, insluitend die heerlike Franse 75 bestel deur Yvonne en haar voorgee Nazi in Casablanca. *Wynglas . Vergeet die klein ballonglas, dit is eerder die groot grootte van 25 cl wat u nodig het om die Spritz te bedien wat ons nie meer aanbied nie, of 'n Pina Colada à la Tony Montana in Scarface.

Martini-glas: elegant soos 'n filmster!

Die regte bykomstighede om u cocktails te maak

Tensy u 'n helpende hand van Tom Cruise in Cocktail het, begin dit deur u eie noodsaaklikhede uit mixologie te kry om u drankies goed te maak tydens 'n cocktailpartytjie saam met vriende. *'N Mes . U het dit al in die kombuis, dit is noodsaaklik om die garnering te sny, net soos die skil vir die skil. *Die stamper . 'N Noodsaaklike bykomstigheid om kruie of suurlemoen te verpletter en die sap te onttrek om by u voorbereidings te integreer. *Die skudding . Dit is dikwels die eerste werktuig wat gebruik word om die voorbereiding te skud voordat dit in die toepaslike glas gegooi word. Sonder 'n skudder, kan u altyd 'n leë plastiekbottel gebruik vir mengsels, of vir nie-geskud cocktails, 'n mengglas gebruik, waarin u die voorbereiding slegs met 'n spesiale lepel moet roer. *Die menglepel . Dit het 'n lang handvatsel, dikwels spiraalvormig, die ander punt is hol om die bestanddele te meng. *Die verspreider . As die grootste mengkundiges daarsonder klaarkom, is dit inteendeel die belangrikste instrument om mee te begin, want jy sal die goeie dosisse alkohol in die resepte moet respekteer. *The Crushed Ice Maker . As u dink dat die stampmasjien te gimmicky is, maar u vrees om u voedselverwerker te beskadig, kan u u stamper gebruik en die ys in die metaalgedeelte van die skudding verpletter. 'N Ander metode vir groter hoeveelhede ys is om 'n handdoek met ysblokkies te garneer en tik jou ysblokkies met 'n rolpen om dit te pik. Andersins is daar ook vrieskas vir hierdie gebruik met vinnige vrystelling.

'N Goeie skemerkelkie verdien dit! Het u al die noodsaaklike bykomstighede?

Cocktail resepte

U is nou toegerus, dit is tyd om te oefen rondom resepte wat lankal nie eens was nie. *Spritz : Sit 'n ysblokkie in 'n groot wynglas en gooi dan 1/3 bitter (Aperol of Campari), 2/3 prosecco, 'n bietjie vonkelwater, 'n lemoen en 'n groen Siciliaanse olywe. U kan wissel met 'n Spaanse weergawe van Valencia, en die Aperol vervang met 'n rooi vermouth, die prosecco met cava, en slegs 'n sny lemoen byvoeg. *Frans 75 : Gooi in 'n fluit 3 cl konjak (Courvoisier VS verkieslik volgens die resep van New Orleans) of gin in dieselfde verhoudings, dan 1,5 cl suurlemoensap, 2 strepies suikerstroop riet, voltooi met 'n goeie sjampanje (ongeveer 6 cl). *Negroni : Gooi in 'n outydse glas 3 cl gin, 3 cl Campari en 3 cl rooi vermouth. Orson Welles het gesweer by hierdie meer gevulde weergawe van die Americano. *Gin Tonic : vul 'n glas of 'n groot wynglas met ysblokkies, voeg dan 5 cl gin by (perfek met Belgiese koperdop met sitrusnote), en voltooi dit dan met tonikum (Schweppes of ander). *Mojito Mocktail : 'n alkoholvrye weergawe van die verfrissende Mojito, ook genoem Virgin Mojito, om voor te berei deur met 'n stamper 2 kalkwiggies en 'n paar kruisementblare te pers, en dan 3 cl riet suikerstroop, ysblokkies te gooi en aan te vul met 12 cl vonkelwater. Uiteindelik, onthou om u buiteversiering te versorg, en u sal gereed wees om u gaste te verwelkom!

Rooster ons dan?