Wenke

5 resepte om met paardebloemies te maak

5 resepte om met paardebloemies te maak

In weivelde, velde, tuine en stadsparke, is paardebloem oral! Van April tot September groei hierdie geel blomme wild in die gematigde Europa. As paardebloem kinders gelukkig maak, weet jy dan dat hul blare en blomme eetbaar en uitstekend vir die gesondheid is? Die bewys met 5 fynproewersresepte om dadelik te probeer!

'N Paardenbloemslaai vol varsheid en toegeeflikheid

Paardebloemblare word in slaaie geëet, net soos spinasieblare. Oes word gedoen in die wildernis weg van paaie en besoedeling, of in die tuin indien dit nie met fitosanitêre produkte behandel word nie. Spoel die blare net af en geur dit dan met 'n eenvoudige vinaigrette. Vir 'n nog lekkerder paardebloemslaai, kan u 'n bokkaas, spek of 'n geposjeerde eier byvoeg, en natuurlik 'n paar paardebloemblomme met 'n lekker crunchy smaak! Aan die gesondheidskant het paardebloem diuretiese eienskappe (soos hul naam aandui!), Maar is ook baie ryk aan vitamien C en beta-karoteen. Bon appétit!

'N Paardenbloemslaai met bokkaas, 'n lekkerny!

Cramaillotte, 'n paardebloemjellie vir fynproewers

Ken jy die cramaillotte? Hierdie paardebloemjellie is heerlik as 'n bykomstigheid vir foie gras en kase en kan ook op toebroodjies of in 'n wei-blanc geproe word. As u tuin toegegroei is met paardebloemies, is dit tyd om te probeer! Oes 'n groot hoeveelheid blomme op die warmste tyd van die dag, en trek dan die blomkoppe los om net die geel pistille te hou. U moet ongeveer 400 g blomme kry. Laat die blomme prut in 'n konfytpan met 'n anderhalf liter mineraalwater, twee lemoene en 'n suurlemoen in skywe gesny vir 'n goeie uur. Syg dan in 'n skoon lap en kook die sap vir 45 minute in die bak met 'n kilo konfyt suiker en 'n gesplete vanieljestapel. Jou jellie is gereed, jy moet dit net in flesse sit.

Die paardebloem cramaillotte, 'n blommejellie vir fynproewers

"Kapers" van wilde paardebloemies

By paardebloemies is dit nie net die blare en blomme wat geëet word nie, ook die knoppe. Die oes is langer en meer vervelig om genoeg knoppe vry van hul stingels en blare te kry, wees geduldig! Daarna moet u net die flesse steriliseer, dit met gewaste en gedreineerde knoppies vul en bedek met warm asyn voordat u styf toemaak. 'N Paar dae later kry jy heerlike "kappertjies" van paardebloemies om slaaie en vis te versier! Die resep is hier.

Paardebloem kappertjies, 'n maklike resep om met die knoppies te maak

Paardebloemwyn vir aperitief

En ja, met paardebloemies maak ons ​​ook wyn! Vir vier bottels benodig u 16 koppies vol wilde en onbehandelde paardebloemblomme. Ons voeg lemoene, suurlemoene, suiker, droë gis, moontlik rosyne, by, en laat dit vir 'n paar maande staan ​​om 'n tuisgemaakte aperitief te verkry wat u gaste sal verras! Versoeking? Die volledige resep is hier.

Wie wil paardebloemwyn hê?

Paardebloem stroop vir kinders

Oorspronkliker as grenadine, meer tert as kruisement in water, ken jy die suurlemoenblomstroop?

'N Blommesiroop vir fynproewers!

Om hierdie tuisgemaakte stroop met tuinblomme te maak, bring u vyf handvol blomme en 'n suurlemoenskyf in 'n liter water tot kookpunt. Filter, voeg dan 300g bruinsuiker by en kook dit op lae hitte totdat jy 'n mooi karamelkleurige stroop kry. Laat dit in die oop bottel afkoel, en geniet die volgende dag saam met water!

En jy, wat gaan jy met paardebloemies doen?