Ander

5 oorspronklike resepte om u braai onverwags te gebruik

5 oorspronklike resepte om u braai onverwags te gebruik

Vir 'n somermaaltyd saam met familie of vriende maak die vriendelikheid en ligtheid van braai-kookkuns dit ons beste bondgenoot. Tussen vleis, chipolatas en merguez gebruik ons ​​egter gewoonlik net 10% van die gastronomiese moontlikhede wat dit ons bied. Dus, om die feestelike braai-etes ten volle te geniet, maak jy jou smaakknoppies wakker deur nuwe geure te ontdek. Hier is al die idees wat getoets en goedgekeur is om die braai-resepte te wissel!

Geroosterde seisoenale groente kebabs

Om vleis te verander of as begeleiding te bied, bied groente nuwe geure nadat hulle deur die rooster gesit het. Daar is egter geen sprake daarvan om groente met 'n vetterige en geroosterde smaak terselfdertyd aan te bied nie, wat kinders met 'n lekker grinnik welkom heet. Om die oë te verlustig en die smaak te verras, kook ons ​​kleurvolle spiese met 'n vars en uitgesproke smaak. Sny jou groente in blokkies of dun skywe met 'n mandolien. Die sleutel tot suksesvolle kook: kies 'n dikte wat geskik is vir die kooktyd van elke groente. Hoe langer die groente neem om te kook, hoe dunner is die skywe en hoe kleiner is dit. Die geheim van smaaklike groente: Laat hulle oornag marineer in die geur van u keuse. Byvoorbeeld, in olyfolie gesout met sout, peper, aromatiese kruie, speserye en waarom nie 'n druppel gekruide olie om dit te kruid nie. Dit is die detail wat die verskil maak en wat u toelaat om assosiasies met geure te skep wat altyd anders is.

Ons vergeet nie sy kreatiwiteit om pragtige kebabs te skep nie!

Oorspronklike tuisgemaakte patat, gekook op die braai

As daar inderdaad 'n noodsaaklike garnering is, wat deur kinders soos deur die ouer mense waardeer word, is dit die patat! Maar tussen die reuke van olie en die voorbereidingstyd, is goed gemotiveerde een wat 100% tuisgemaakte patat sal berei. Regtig? Dit was sonder om my resep vir braaivleisvure te tel, en sonder die reuk van braai! Prik 'n gestoomde aartappel op 'n skeersel. Sny die aartappel om 'n spiraal te vorm, en versprei dan die verskillende snye om die kookproses te vergemaklik. Laat dit vir tien minute in die olie marineer, en geur dit na u smaak. Ons kan patat skep met kruie, paprika, brandrissie ... bederf jouself! Hoe dunner jou sny, hoe fyner is jou patat. Draai die spiesbalk om sodat dit eweredig rooster. En na 'n paar minute op die rooster, kan u hierdie oorspronklike begeleiding smaak, vars en sag. Verwag dat u gevra sal word vir die resep!

Ons het die patat nog lekkerder gemaak om te eet!

Die peper: 'n houer wat geur gee!

As ons aan barbecue gesê word, dink ons ​​eerder aan skerp en fyn teksture. Maar jy kan dit romerig maak deur vis wat in sous gekook is, voor te berei. Sous op 'n braai? Dit is moontlik deur 'n peper as 'n houer te gebruik! Maak 'n halwe peper leeg en vul dit met blokkies salm, roomkaas en 'n mengsel van aromatiese kruie. Terwyl dit kook, gee die peper sy water vry wat die garnering fyn ruik. 'N Regte genot! U kan u uit hierdie resep eindelose variasies voorstel: deur die peper deur 'n brandrissie te vervang of deur die versiering na u smaak te versier. En vir diegene wat meer nagereg is, kook ons ​​'n halwe nektarien met sjokolade en malvalekkers in die hart!

Dit is waarom die soetrissies hol is!

'N Somerfondue op die braai

Vir liefhebbers van verwerkte kaas is dit iets om u te behaag as die tyd vir racette en fondues reeds ver is. Om saam met groente, 'n slaai of bloot met brood te geniet, laat ons die kaas in 'n ander lig ontdek. Plaas die kaas direk op die braai vir 'n somerfondue. Vir 'n kaas wat die risiko loop om te sink (camembert, St Marcellin ...) maak ons ​​'n klein origami-boks met aluminiumfoelie. Die skoonmaak van die roosters sal makliker wees, en bowenal loop u nie die risiko om 'n deel van u maaltyd in die kole te verloor nie! Om die gesmelte Camembert te proe, trou ons dit met die appel deur stukke voor te berei om in die kaas te dip. Wat 'n Savoyard-fondue betref! En vir diegene wat sweer by bokkaas, waarom probeer jy nie die bokke-kebabs nie?

'N Minder gesonde resep, maar net so lekker!

Die braaivleisbakke van die kinderjare

Die vrugte leen hulself ook baie goed om te braai en behou al hul varsheid. Geïnspireer deur die kook van vleis, het ons baie maklike en vinnige resepte geskep om 'n ligte en soet noot aan die einde van die maaltyd te bring. Maar voordat ons dit lanseer, sorg ons dat die roosters goed skoongemaak word sodat daar geen verrassings op die geur is nie! Ons kyk weer na die klassieke braai, die spiese, in 'n lieflike weergawe. Ons wissel aarbeie en malvalekkers wat ons op die rooster plaas, beskerm deur aluminiumfoelie. En na 'n paar minute van kook, proe ons die crunch van die aarbei en die vonkelende malvalekkers waarop die vrugtesap gekaramelliseer is. Eenvoudig en lekker! Soos met vleis, kan u die vrugte ook marineer voordat u dit kook, in suurlemoen likeur of stroop, om 'n ander of meer gekaramelliseerde smaak te verkry. En as u agterkom dat dit altyd beter is met sjokolade, berei u vrugte in foelie voor. Draai jou vrugte- en sjokoladevierkante in aluminiumfoelie toe en laat dit op die vuur smelt.

Maklik om 5 vrugte en groente per dag te eet!